站内搜索

资讯详细

国内小麦市场现状及发展形势探讨分析

浏览次数: 日期:2013年5月7日 10:35

  从供需基本面来看,国内麦市在一段时间内仍将处于供需宽松格局,小麦市场价格逐步回落也将使得多空格局悄然转换,其行情转折点仍需关注市场价格下跌所引发的需求变化,尤其是部分粮源供需偏紧的区域&。
  
  近期国内麦市在整体供给充裕且需求明显回落的制约下,买方市场氛围浓厚,麦市呈现“有价无市”格局,临储小麦拍卖市场成交量明显下滑&。预计近期在基本面难有明显改观的情况下,麦市仍将延续弱势运行格局,生产成本及政策底价将给麦价底部提供坚实支撑&。后期建议密切关注主产区新麦病虫害的进一步发展、玉米市场行情走势以及进口小麦的采购情况&。
  
  麦市购销“有价无市”
  
  近期国内小麦市场行情延续弱势格局,但整体波动空间不大,市场粮源购销呈现“有价无市”格局&。而近期主产区新麦生长遭受病虫害,为市场带来热点题材,小麦期货市场反应较为明显&。据监测,全国小麦病虫害累计发生2.03亿亩,较上年同期增加58.3%&。预计随着气温回升和降雨量增加,小麦病虫害将加速发生蔓延&。
  
  目前南方麦区江苏面粉加工企业普通小麦市场收购价为2480~2520元/吨,安徽阜阳颍上地区面粉加工企业混合小麦到厂价2360元/吨;北方麦区山东面粉加工企业小麦收购价为2560~2620元/吨,河南收购价2480~2560元/吨,河北收购价2580~2640元/吨;南方销区上海普通小麦进厂价2500元/吨,厦门地区江苏产普通红小麦到港价2590元/吨,广州地区江苏产普通白小麦到港价2570元/吨&。
  
  截至4月24日,郑州商品交易所强麦1309合约期价报收于2527元/吨,较4月12日的2534元/吨下跌0.28%,近几个交易日波动幅度明显加大&。
  
  麦价下行压力较大
  
  随着新麦上市时间的临近,小麦流通市场供给端面临的压力越来越大,尤其是面对临储小麦及进口小麦的双重挤压,用粮主体采购较为理性&。4月17日,国家临储小麦共投放500.7062万吨,实际成交61.981万吨,较上期大幅减少28.2115万吨,平均成交率12.38%,成交均价2321元/吨,较上期回升24元/吨,呈现“量跌价升”格局&。
  
  截至目前,国家临储小麦剩余库存量为1850万~2300万吨,其中2012年产临储小麦1541.3072万吨&。
  
  与此同时,国际小麦市场价格大幅下跌,促使国内粮商大量采购进口小麦,对国内麦市产生“量价”冲击,尤其是南方销区&。
  
  美国农业部近日表示,美国私人出口商向中国出售了48万吨软红冬小麦,计划在始于6月1日的2013/2014年度交货&。截至4月22日,5月交货的美国2号软红冬小麦FOB价格为285.9美元/吨,到国内口岸完税后总成本约为2466元/吨,较上月同期下跌64元/吨&。
  
  终端消费需求疲软
  
  因终端需求进入传统消费淡季,近期面粉加工企业开工率普遍在60%左右,小麦加工需求量下降;面粉走货平稳,市场行情整体以弱势窄幅波动为主&。目前,北京大地玉泉路粮油批发市场特一粉零售均价3.15元/公斤,标准粉平均价2.79元/公斤;河北石家庄地区特一粉出厂价3080元/吨,山东德州地区3300元/吨,江苏徐州地区2980元/吨,河南新乡地区3040元/吨&。
  
  相比之下,受禽流感冲击,饲料消费需求短时下降明显,拖累玉米、豆粕市场行情,使麦市遭受“量价”冲击&。目前辽宁锦州港水分14.5%玉米主流价2210~2240元/吨,较4月初下跌70~90元/吨;广东港口水分15%以内的优质玉米主流成交价2380~2400元/吨,下跌60~80元/吨&。
  
  国内玉米市场价格弱势运行,在使小麦替代玉米作为饲用需求短期难有明显改观的同时,也对小麦市场价格产生冲击&。
  
  相比于频繁发生的食品安全事件,其已经失去的信任如何挽回,才是当前亟待解决的首要问题&。
  
  “我们过去太多食品安全的事件,假如你追踪监管方面的漏洞,往往会溯源到分段管理这个体制的弊病&。”国家食品安全风险评估专家委员会主任委员陈君石院士在“2013国际食品安全论坛”上表示&。
  
  在这次国家机构改革和职能调整方案中,为了对食品安全更好地进行监管,国家成立了国家食品药品监督管理总局,将分散在各个地方的食品监管进行统一管理,消除多头管理存在的弊端&。
  
  此外,在解决食品监管分段管理体制之后,中国现有的食品检验模式也应由目前已在国际上“过时”的抽样检验向过程监管靠拢——从生产过程入手进行检查和监管&。此外,北京工商大学副校长孙宝国表示,在中国,食品安全的首要重点是食源性疾病,但这个问题并未被太多关注&。
  
  多头监管变两点式管理
  
  “我问过很多政府部门,食品储藏归你管吗?回答说不是,食品运输归你管吗?回答仍然不是,最后的结论是没有人管&。为了解决这个分段管理的弊病,现在把餐饮、流通、生产等,包括储藏和运输统统接纳到一个机构进行管理,那就是食品药品监督管理总局,很有特色的是把国务院食安办牌子挂到了食品药品监督管理总局,所以它的职能就很强很清楚&。”陈君石说&。
  
  目前,新的食品监管体系已经构建完成,三定方案即将下发,主要的监管职能进一步集中,成为两点式的管理&。
  
  “这次调整后,有两点最重要,一个是食品企业知道谁来管了,过去一旦出了什么事情,或者是专项治理或者整顿,一个企业可能今天要接受质检总局的检查,明天要接受卫生部的检查,后天可能要接受工商总局的检查等等&。另外,一旦出了食品安全问题,老百姓知道该骂谁了&。”中国农业大学食品科学与营养工程学院院长罗云波表示&。
  
  新的监管模式的出现,无疑解决了过去“九龙治水”的问题,过去中国食品安全监管是在十多个部门中,其中有8个部门是比较主要的食品安全监管部门,农业、质检、工商、食药监局、商务部、环保局、工信部,连国家粮食局也承担着管理业务,综合协调则在国家层面&。
  
  “调整之后大大减少了链条当中的空白点和盲点,资源得到了进一步的整合,这样势必提高未来的监管效率,降低监管的成本,我认为这个改革力度是历次改革空前的&。”罗云波说&。
  
  罗云波表示,此次调整,解决了过去部门之间监管出现的扯皮、推诿、空白的问题,更重要的是建立了国家风险评估中心,以风险评估作为科学的依据进行食品安全的监管,以及统一了国家的食品安全标准,在风险评估基础上,防御性地为食品安全管理体系打下基础&。
  
  向过程监管靠近
  
  卫生部食品安全与卫生监督局原副局长陈锐表示,重点是形成风险分析为基础的科学管理理念,风险分析框架是国际大家都认可的一种科学的管理手段,及时发现隐患、降低风险、控制危害,有科学的监管手段,同时也要有相应的学科支撑&。
  
  国家食品安全风险评估中心刘金峰主任表示,目前风险评估中心共设置检测点1488个,覆盖了百分之百的省、自治区、直辖市和新疆生产建设兵团及51.9%的县级行政区域&。2012年风险评估中心获得了15.5万样本和接近100万的监测数据,并组织开展了婴幼儿的配方奶的汞异常,食品铬污染等重大检测&。
  
  陈君石表示,标准的制定与监管部门分开,监管由食药监总局来做,标准由卫生计生委来做,解决了过去既是运动员又是裁判员的问题&。
  
  “此外,检验检测体系的"去部门化",也是此次改革的一个亮点,过去我们国家的检测机构隶属于很多的部门,随着调整体系的转变,这些检验检测部门进一步地整合到一起,"去部门化"以后也能够作为主体承担起食品安全的责任,如果出了事情也会有连带的责任&。”罗云波表示&。
  
  在解决食品监管分段管理体制之后,陈君石认为,接着应该做的就是监管模式的改变——从主要依赖于抽样检验转变为合理的过程监管&。
  
  “我们现有的监管模式主要依赖于产品的抽样和检验,但是很多国家已经不采取这个模式了,而是现在通行的过程监管,监督员进入生产加工企业,不是抽样送到实验室去检验,而是首先检查其生产过程,检查生产记录,这就是过程监管&。”陈君石说&。
  
  另外,此次改革虽然在很大程度上对食品安全的监管进行了集中,但是质检总局仍然负责监管食品相关产品的生产、加工,如果出了问题,那么又该谁来负责?
  
  “相关产品中,食品包装类是食品不可分割的部分,保留在两个部门的话,仍然会造成新的监管重叠&。另外就是在食品相关产品的安全标准制定和安全评价程序上,从技术上讲,应该把它包含在食品安全监管部门的业务范围内&。所以食药总局监管责任应该包括食品相关产品&。”罗云波表示&。
  
  信任尚需透明度
  
  新的食品安全管理体制能否挽救失去的信任,目前尚在观望中&。
  
  罗云波表示,食品安全的事情不会因为体制一改变就会彻底解决,在这个循序渐进的过程中,中国仍然面临很多的挑战&。食品安全监管的基本面并没有因为体制变来变去就发生改变,仍然有很多的问题,比如社会环境问题,由于经济社会发展程度低,公众受教育程度低,公众素质还不高,各种社会矛盾的冲突复杂,社会的戾气仍然很重&。
  
  美国CDC(疾病预防与控制中心)法典委员会的专家表示,食品安全出现的一些问题不要害怕,关键是怎样能够理性地看待这些问题,科学地沟通和交流,有效的沟通交流是非常重要的&。
  
  CDC新疾病以及动物感染性疾病国家中心食源性疾病、水源性疾病和环境疾病沟通副主任丹奈·皮特斯(DanaPitts)表示,如果你要想在危机当中被别人信任的话,你就要在危机之前建立起公众当中的信任&。
  
  皮特斯表示,在危机之前,我们会进行更多的交流,因为我们是一个科学机构,我们把复杂问题简单化,让更多公众接触&。CDC不是美国的一个政府监管机构,但是非常关注食品安全,我们的数据很重要,这个数据是怎么收集起来的呢?我们大约有三十多种不同的监测体系,但是我们必须变得非常创新,我们把不同的监测体系进行应用,在整个过程中,要不断地创新&。
  
  爱尔兰食品安全局的局长阿兰·赖利(AlanReilly)则表示,消费者的信心很重要,在中国,需要独立的、科学的法规,中国建立了新的机构、独立的中心,这一步走得很对,可以进一步恢复消费者的信心,它所做的工作应该是独立客观的&。另外,在国家层面应该有一个快的回应体系以及追溯体制&。
  
  “如果执法做不到位,风险预测不到位,透明度也不够,问责制也不够,消费者是没有信心的&。”赖利表示&。
  
  事实上,中国消费者对食品的信任度的降低,正在冲击着中国的食品工业&。据统计,2012年中国食品工业总产值达到了8.96万亿,较上年增长21.7%,但增速放缓&。中国餐饮业的产值2.35万亿,较上年增长13.6%,但持续五年增速下滑&。
  
  食源性食品安全是重点
  
  当消费者还纠结于食品安全时,北京工商大学副校长孙宝国表示,现在食品安全问题的热点与实情严重偏离&。
  
  “我们现在关注的热点是什么呢?地沟油、瘦肉精、乳制品、食品非法添加,这些问题应不应该抓?应该抓,但是花的精力与事实收到的效果不成正比,尤其是严重的食品安全问题&。”孙宝国说&。
  
  孙宝国表示,我们忽略了在全世界范围之内,包括中国,食品安全的首要重点是食源性疾病,但这个问题国民不太关注,中国每年都会由于食源性疾病造成人体伤害&。
  
  艺康全球资深副总裁、大中华区总经理王铁表示,在发达国家,主要的是食品安全挑战,是以微生物感染为主的挑战,能够确定的多数是微生物&。而在中国,主要是化学品,非法的、人为因素导致的食品安全事件&。而分析2400起从1999年至2010年引起疾病的中国食品安全事件,按主要介质分,微生物导致的事件占57.8%,人造化学物质占25.8%,植物毒素占7.8%,动物毒素占3.2%,未确定因素占5.4%&。
  
  “在中国,大多数被媒体曝光的食品安全事件是由非法添加物(即人造污染)造成,但研究表明,微生物污染还是中国所有食品安全事件的主要原因&。所以在中国要两手抓,一个是微生物污染、一个是化学物污染&。”王铁在接受本报记者专访时表示&。
  
  王铁表示,全方位食品安全管理,将是未来食品企业需要改进的第一步,为消费者提供安全、健康和营养的食品责任由整个食品供应链的生产、加工、贸易和消费各个环节所共同承担,从生产前的操作到销售或分销到消费者的环节,在这个食品链的适当环节应采取合适的措施以预防和控制污染,从而符合既定的标准和要求,进而实践食品安全标准&。
  
  “采取全方位食品安全管理之后,即使奶牛也能增加产量&。”王铁表示&。
  
  王铁介绍说,中国奶牛的产量只有国外奶牛的一半,而微生物含量却比国外高很多&。“我们针对牧场进行全方位的卫生解决方案之后,降低了微生物感染风险,通过改善奶牛的生活环境、水质的改变,奶牛的乳腺炎发生率降低了,产奶量也就增加了&。”
  
  而这种全方位管理,不仅适用于农场,王铁表示,同时适用于很多的企业,包括餐饮、水、能源企业等&。全方位管理不仅保证了食品安全,同时也节约了能源&。
  
  近段时间,白酒股纷纷披露一季报&。分析人士认为,通过梳理主要白酒上市企业一季报可以发现,净利润增速下滑、预收款减少、费用高企、现金流状况不佳已成共性&。业内人士预计,白酒企业二季度业绩表现或将更差&。
  
  青青稞酒净利增速35%居首
  
  近期,白酒股纷纷披露一季报,剔除深受塑化剂影响的酒鬼酒(000799,收盘价21.18元),对贵州茅台等多家上市公司主要的财务指标进行了梳理&。
  
  在营收方面,增速最高的是老白干酒,一季度营收4.79亿元,同比增31.69%,五粮液和洋河股份则出现个位数增长;净利润方面,增速最高的是青青稞酒,一季度净利1.63亿元,同比增34.59%,其次是山西汾酒,同比增32%&。贵州茅台、古井贡酒净利增速为20%,均要大于同期营业收入增速&。而一季度净利下降最大的是沱牌舍得,同比降48.48%&。
  
  值得注意的是,一线白酒企业被称为“业绩蓄水池”的预收款指标不乐观&。其中山西汾酒同比降69.3%、水井坊同比降61%、贵州茅台同比降50%、五粮液同比降50%、洋河股份同比降42%、古井贡酒同比降20.9%&。下滑幅度最小的是泸州老窖,仅同比下降1.4%&。而同比增长的只有青青稞酒和沱牌舍得:前者同比增64%,后者同比增63.93%&。
  
  从经营活动现金净流量来看,情况最好的是古井贡酒,公司去年同期现金流为-4394万元,今年一季度为4.8亿元&。茅台、五粮液、泸州老窖、洋河股份现金净流量下滑幅度均逾28%;现金流情况最差的是山西汾酒,一季度为-9633万元,同比降133.48%&。
  
  销售费用同比增幅最大的是沱牌舍得,同比增144.66%&。贵州茅台同比增49.39%、山西汾酒同比增54.53%、老白干酒同比增54.04%&。五粮液、泸州老窖、洋河股份基本不变&。
  
  业内人士表示,上述数据说明:一线白酒品牌净利增速大降,但仍体现出较好的盈利性;二线品牌如山西汾酒、古井贡酒等,盈利能力和成长性均不错,但现金流不乐观,增长质量存隐忧;三线白酒品牌如老白干酒、青青稞酒等,营收增长较快,但未来拓展市场、费用也增长得非?&。
  
  目前,洋河股份面临尴尬局面,上有茅台、五粮液,下有地方性品牌的竞争&。日子最不好过的或是沱牌舍得和水井坊,高端拼不过、低端没利润,而日子最好过的是青青稞酒,预收款同比增长排名白酒股第一&。
  
  业内担忧二季度业绩下滑
  
  “一线白酒市场价格能否企稳是关键,不过从目前的形势看,茅台、五粮液价格仍未企稳&。”一位白酒行业分析师表示,“二线看一线,一线看茅台,就全国而言,市场上53度飞天茅台价格一批价格已逼近819元的出厂价,仍然没有企稳迹象&。”
  
  “现在很多茅台、五粮液等经销商都在主动寻找、开辟新消费群体,不过这需要一个过程”,业内人士表示,“在茅台、五粮液售价未能真正企稳之前,行业其他二线品牌将继续遭遇挤压&。”
  
  方刚认为:二季度是白酒销售淡季,价格战将更激烈,一线白酒主要有三种方式开打:一是老品降价;二是推出低价产品;三是加大市场费用支持&。很多二线白酒品牌将采用快消品打法,加强地面控制、加强终端争夺和拼抢、主打中低端产品&。”方刚表示,这“带来的后果就是厂家利润快速下滑&。”
  
  
  

所属类别: 小麦市场

该资讯的关键词为: